Nutrientes del Brócoli actúan contra el cáncer dejando intacto el sistema inmunológico

El sulforafano se encuentra en grandes cantidades en el brócoli, los berros, rúcula, nabos, rábanos, coles, hojas de mostaza, col de bruselas, repollo, coliflor y col rizada.

Científicos en Estados Unidos aseguran que el sulforafano, un compuesto que se encuentra en el brócoli y otras plantas crucíferas, no sólo posee propiedades anticancerosas sino también puede matar selectivamente a células cancerosas sin afectar a las células sanas. Están demostradas las propiedades anticancerosas del sulforafano.

El hallazgo, dicen los científicos de la Universidad del Estado de Oregon, demuestra por primera vez que este compuesto es seguro y quizás podría utilizarse para desarrollar un tratamiento contra la enfermedad, particularmente cáncer de próstata y mama.